Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay

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Produktnummer: 27-2018

Wie bei allen Ortsweinen von Dr.Koehler wird auch beim Bechtheimer Chardonnay aus Überzeugung naturnah gearbeitet und auf Filtration, sowie jegliche Behandlungsmittel komplett verzichtet. Niedrige Erträge von höchster Qualität garantieren Weine mit großem Reifepotential und gleichzeitig langanhaltender Frische.

Bereits seit den 1990ern wird Chardonnay beim Weingut Dr.Koehler angebaut. Die Trauben für den Bechtheimer Chardonnay wachsen größtenteils in eher kühlen Weinlagen. Die Laubwand der Reben wird bewusst niedrig gehalten. Durch die Nähe zum Boden haben es die Trauben warm und können heranreifen, bis sie per Hand gelesen werden. Gleichzeitig garantieren tiefwurzelnde Rebstöcke eine gute Nährstoff- sowie Wasserversorgung, ideale Voraussetzungen für unseren Bechtheimer Chardonnay.

Dieser Ortswein wird in französischen, zum größten Teil neuen, Eichenholz-Fässern ausgebaut. Die Lagerung im Holz schmeichelt dem Wein und verleiht ihm eine besondere Eleganz.

Seine Noten von Wildkräutern passen hervorragend zu in Salbeibutter geschwenkten Steinpilzravioli. Auch Feldsalat mit gratiniertem Ziegenkäse und karamellisiertem Nusstopping harmoniert aufgrund der leichen Salzigkeit in Kombination mit Noten der Birne sehr gut.

Jahrgang

2018

Rebsorte

Chardonnay

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Herkunft

Bechtheim, Rheinhessen

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Restzucker

3,5 g/l

Säure

5,6 g/l

Trinktemperatur

10-12 °C

Allergiehinweise

Enthält Sulfite

Weitere Informationen

Gutsabfüllung Weingut Dr. Koehler GbR

Artikel-Nr.

27-2018

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